Уровень знаний и возможностей людей в 21 веке позволяет рассказать и проследить путь и свойства многих веществ нашего организма.
Сегодня мы поговорим про свойства лецитина.
Чем же он так ценен
Дело в том, что в фармакологии из лецитина получают липосомы — это молекулы липидов, а из них состоят мембраны наших клеток.
Механизм действия
Липиды, источником которых является наше вещество, обладают возможностью восстанавливать оболочку повреждённых клеток.
Как липиды это делают
Так как оболочка состоит из липидов, которые расположены в два ряда и которые способны теряться, как пазлы, мембрана становится уязвима! А заменить эти частички не чем — отсюда проблемы.
Липиды, которые выделяют из лецитина, обладают как раз нужной нашей мембране способностью. Они встраиваются в неё — пазл (как заплатка для одежды) восстанавливается, и мембрана остаётся целая. А, следовательно, и клетки не гибнут и внешне кожа не рыхлая, а красивая и гладкая.
Полезные свойства
Когда мы говорим про лецитин, то его свойства и функции для организма будут совпадать.
- топливо, источник энергии
- участвует в формировании здоровой нервной системы
- липидный обмен!
- отвечает за количество холестерина в крови
- имеет антиоксидантные свойства
- выводит токсины
- способствует, ускоряет, влияет на выработку желчи
- делает активными, т.е. приводит в рабочие состояния ферменты, заставляет их двигаться. А они тем самым заставляют перерабатываться жиры в организме! (данная функция относится не ко всем ферментам)
Виды
Зависят от сырья из которого получают.
Самые известные — это соевый и подсолнечный.
- Первый получают из соевого масла, с помощью температурной обработки.
Этот вид широко используют в пищевой промышленности, как эмульгатор.
Эмульгатор — это вещество, которое даёт возможность смешивать то, что не смешивается. Зашифрован лецитин, как добавка Е322.
- Подсолнечный получают из подсолнечного масла специальным методом, при помощи специального вещества и воронки.
В зависимости от того, какое сырьё используют для получения — лецитин также меняется. Т.е. меняется его химический состав.
Вывод
В нашем организме нет менее или более важных веществ. Ему нужно абсолютно всё.
Лецитин играет очень важную роль для оболочек наших клеток. Печень на 60-65% состоит именно из него. В лечебных целях лецитин подойдёт для профилактики болезней нервной системы, опять же печени. Он способствует сохранению нормы веса, поддержанию в хорошем состоянии наших мембран.
Ну что же до следующей статьи! Подписывайтесь на обновления блога, оставляйте комментарии и задавайте вопросики.
С уважением, Саковец Мария!
