Окисление и свободные радикалы: что это означает и как связано

Добрый день, дорогие читатели! Благодаря тому, что мы с вами живём вовремя, в котором ценится информация, есть интернет, учёные сделали много открытий и самое главное они доступны всем нам! Сегодня мы спокойно и понятно можем разобрать и обсудить любую тему, например: свободные радикалы что это?

Определение

Если мы откроем учебник по химии, то там объяснение, что свободные радикалы — это частицы, атомы или молекулы, которые имеют неспаренные электроны, из-за этого они приобретают определённые свойства и т.д.

Окисление и свободные радикалы: что это означает и как связано

Далее в статье электрон будет обозначаться, как e−  

Механизм действия

НО если говорить на нормальном «человеческом» языке, то представьте перед собой мальчика и девочку. Допустим они во что-то играют и тут мальчик решил достать эту девочку, чтобы она начала плакать, кричать, бегать и искать того, кто её успокоит.

У мальчика это получилось, довёл он её до слёз, началась истерика. Прибежала мама и начала её успокаивать, затем девочка замолчала и пошла дальше играть. А вот мама ещё какое-то время будет чувствовать себя НЕ комфортно!

Окисление и свободные радикалы: что это означает и как связано

Если перекладывать этот пример на наши молекулы, то мальчик — это солнце. Девочка — это атом или молекула, который потом становится свободным радикалом, а мама это будет клетка.

Окисление и свободные радикалы: что это означает и как связано

Т.е. солнце (наш мальчик) воздействует на атом (нашу девочку), он теряет e и пропадает его внутреннее равновесие (девочка теряет спокойствие).

Почему пропадает равновесие, если убрать e.

А потому, что всё любит баланс: количество электронов в атоме, молекуле, частице должно быть определённым, чтобы они чувствовали себя СТАБИЛЬНО, комфортно.

В химии такое состояние называется минимумом энергии, это когда всё в балансе и на своё существование атомы тратят МЕНЬШЕ ВСЕГО энергии.

Значит мальчик лишил атом этой возможности. Он начинает метаться, искать другую молекулу или частицу или ещё что-то от чего можно оторвать e, чтобы вернуться в состояние покоя.

Как к девочке идёт мама, так радикал нашёл, клетку, от которой он отрывает e. Забирает его и снова возвращается в состоянии минимума энергии (девочка перестаёт плакать).

Окисление и свободные радикалы: что это означает и как связано

Но кто же поможет нашей маме успокоится.

Тут в процесс внедряются антиоксиданты. Они дарят электрон девочке, чтобы она не трогала клетку (маму).

Т.е. не далеко от площадки, на которой играли дети, шёл с работы папа (антиоксидант) девочки и успокоил её раньше, чем мама что-то услышала.  Что дальше происходит с антиоксидантом (папой) нас не интересует. Вернёмся к определению!

Окисление и свободные радикалы: что это означает и как связано

Значит так, атом, на который действует солнце теряет e, а следовательно становится радикалом. Вот и определение:

Свободный радикал — это такая частица, которая потеряла электрон в результате какого-то воздействия (в нашем случае солнца, но в жизни не только оно может так влиять) и срочно стремится, откуда только можно, его оторвать, чтобы вернуться в состояние с минимумом энергии.

Реальность

Конечно в нашем с вами мире всё сложнее, чем в истории с детьми. Роль мальчика (или нашего солнца) могут играть:

  1. само солнце или точнее, ультрафиолетовые лучи
  2. рентгеновские лучи
  3. гамма-лучи
  4. поток нейронов
  5. любое ионизирующее излучение

Роль девочки выполняют:

  1. частица (любая абсолютно, у которой есть хоть один e)
  2. молекула
  3. атом
  4. ион

Самый частый пример, который встречается в литературе, как свободный радикал — это свободные формы кислорода. Да, именно он является основным «мальчиком», который воздействует на частицы.

Роль мамы разделяют:

  1. молекулы
  2. атомы
  3. ионы
  4. частицы (опять любые, у которых есть хоть один e)
  5. клетки!

Важно помнить разницу между девочкой и мамой.

Первая — это атом, который под воздействием солнца становится радикалом.

Вторая — это клетка, у которой радикал забирает e.

Но почему тогда «мама» не стала свободным радикалом спросите вы и будете правы.

Дело в том, что природа или суть этих двух процессов разная:

  • влияние солнца на молекулу (атом, частицу)
  • Свободный радикал забрал у клетки e

Солнце как бы трансформирует молекулу, а радикал просто повреждает.

К чему приводит повреждение клетки?

Процесс или реакция, при котором свободный радикал забирает у клетки (мама чувствует себя не комфортно) электрон называется окислением (ранее мы называли это повреждением, в сути так оно и есть).

Окисление и свободные радикалы: что это означает и как связано

Идти бесконечно он не может, иначе клетка погибнет. Чтобы его как-то остановить природа придумала антиоксиданты, которые прекращают эту реакцию на определённой стадии.

  • Если антиоксидантов хватает, то клетка будет окислятся (повреждаться) до определённого момента, потом в процесс включаются другие механизмы и далее она начинает менять свою структуру, т.е. обновляться.
  • Если антиоксидантов мало, они не могут помешать реакции окисления (повреждения) клетки, в итоге — смерть!

А если рассматривать эту реакцию ещё точнее, то повреждают радикалы не всю клетку, а её защитную стенку. Именно она взаимодействует с ними.

Состоит защитная стенка из ЛИПИДОВ, отсюда вытекает и научное название процесса окисления стенок.

В науке это называют — перекисное окисление липидов или сокращённо ПОЛ.

Заключение

В общем свободные радикалы всегда были, и всегда будут существовать вокруг, а также внутри нас. Они нужны нашему организму, способны запускать в нём цепь определённых реакций. Природа в принципе не создаёт ничего просто так.

Окисление и свободные радикалы: что это означает и как связано

Тема с ними так актуальна из-за того, что это источник многих заболеваний. Но надо помнить — это только в том случае, если в организме есть сбой в регуляции процесса окисления. Другими словами, нарушен баланс!

Пишите комментарии и задавайте вопросы. Подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропускать новых статей.

С уважением, Саковец Мария!

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: