Бэта-каротин — это провитамин: его роль в организме

В мире на данный момент огромное количество научно-популярной литературы про наш организм, гормоны, витамины. Но почему-то большинство вопросов как были, так и остаются. Я пока не стала изучать органическую химию для сдачи экзаменов не понимала многих тем и вряд ли бы ответила на вопрос бэта-каротин это?

Но сейчас я уже прошла экзамены, отучилась один курс университета и поэтому смогу ответить. Поехали!

Определение

Бэта-каротин - это провитамин: его роль в организме

Бэта-каротин — это соединение, которое вырабатывает организм растений, т.е. оно растительное.

Он выполняет функцию пигмента или красителя.

Овощи, у которых есть такой пигмент имеют оранжевый, красный, жёлтый цвет.

Бэта-каротин - это провитамин: его роль в организме

Почему пигмент так сложно назвали.

В химии любое вещество относится к какой-либо группе, нет таких которые просто так назвали и никуда не определили. Существует несколько номенклатур, по которым называют органические соединения. Наше с вами относится к каротиноидам.

Бэта-каротин - это провитамин: его роль в организме

Их разделяют по расположению в пространстве, количеству двойных связей. Вот название такое мудрёное и вышло.

Цвет пигмента

Если хоть чуть-чуть вспомнить курс физики, про тему света, его разложение на спектр и т.д. можно разобраться и с тем, почему же каротиноиды (и наш бэта-каротин) имеют определённую окраску.

Этот пигмент поглощает свет, длинна волны которого 280-550 нм. Такая длинна у фиолетового, ультрафиолетового, синего и зелёного цветов.

Бэта-каротин - это провитамин: его роль в организме

Если они их поглощают, то таких цветов уже быть не могут, а вот та длинна света, которая отталкивается, и будет определять окрас. В нашем случае — красный, оранжевый, жёлтый.

Польза для человека

Если вы уже читали и интересовались данной темой, то могли встретить такое понятие, как провитамин, но что оно значит? Оказывается, всё очень просто.

Провитамин — это соединение или молекула, которая является предшественником витамина.

Предшественник витамина тот, который под воздействием ферментов, катализаторов, каких-то любых молекул в организме, становится витамином.

Бэта-каротин это — предшественник витамина А или коротко провитамин А.

Из него организм синтезирует то, что ему нужно. Но это далеко не единственная его функция.

Он является антиоксидантом, защищает организм от действия свободных радикалов. Что является профилактикой онкологических заболеваний (рака).

Бэта-каротин полезен для кожи, улучшает зрение, повышает иммунитет. Благодаря ему заживают раны и наш с вами организм растёт.

Где содержится?

Самое большое содержание:

  1. облепиховое масло
  2. морковка
  3. тыква
  4. шпинат
  5. хурма

Бэта-каротин - это провитамин: его роль в организме

Однако помните, что самое главное это баланс. И если начать что-то потреблять в не ограниченных количествах, то хорошо вам после того точно не будет.

Поэтому любите себя, вашу семью. Учитесь, развивайтесь и путешествуйте. Попробуйте найти СВОЮ золотую середину! И всё будет замечательно у вас и вокруг вас. Ну а встретимся мы в следующей статье.

Бэта-каротин - это провитамин: его роль в организме

Да кстати я совсем забыла пишите комментарии, если вам было интересно. Задавайте вопросы — это всегда только плюс! И подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропускать новых статей.

С уважением, Саковец Мария!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: